Tuesday, April 14, 2009

我们家美食天地之咖哩鸡椰浆饭

上个星期五,姐一家人与妈咪到KL探望我们。。既然他们一场来到了,好吧!!那我就下厨煮几道小菜当午餐吧!!

想来想去不知煮什么是好。毕竟啊!!这是我第一次下厨煮给他们吃。以前。。总是妈咪煮给我们吃,现在长大嫁人啦,也该煮几道菜孝敬孝敬妈咪了。

还是打个电话问一问。。吖。。竟然说要吃椰浆饭!!嘿~~这都不是我的拿手小菜。算了吧!!(幸好上次煮给老友Phoebe吃,她还赞我煮的不错叻~~)椰浆饭太单调了吧,加多一样咖哩鸡那就perfect了噢。。

哒哒。。看看我煮的哩鸡椰浆饭,是不是还煮的似模似样呢!!

哩鸡椰浆饭

还有还有。。吃了热气的食物后,当然也少不了我煲的--爱心温暖牌竹蔗凉茶。。

竹遮凉茶

喔噢。。我看到你在流口水了哦。。嘻嘻。。

7 comments:

凯丽。angie said...

这竹遮水, 是我最爱的凉水。。。古晋补不懂哦那个哪里有得卖。。。。我的存货都是kl 进的。。。我妹每两个月来一次, 都会叫他带来。。。

你的kari 鸡 配方可以分享吗。。。。我煮了几次都觉得不是很pass...想向你讨教。。。

Phoebe said...

不錯不錯!!下次我也想吃咖喱雞。
就這個星期六吧。。。哈哈

Elsa said...

Angie,
竹遮水好好喝,我也给点彤彤喝。。我这里卖一包RM1.20而已。不知古晋会不会卖到比较贵。

哈哈。。我之前煮的也是不pass,因该是咖哩粉的问题吧!我的朋友Evelyn介绍我用baba’s Meat Curry Powder(青色包装的)煮出来的咖哩真的好香又好吃叻。包装后面有recipe。我首先会用咖哩粉+少许盐与酱油marinate鸡肉与马铃薯,大概30-45mins,然后热锅后方少许的盐,爆香蒜米,再放marinate好的鸡肉与马铃薯一起炒一炒,大概30mins,然后放水一起煲。滚后试味道与放椰浆就好了。如有咖哩叶会更香。(如果你要放其它配料也可以)。

Elsa said...

Phoebe,

等我有煮我通知你吖。。反正我们住的那么靠近。嘻嘻。。

凯丽。angie said...

elsa, 谢谢你。。。我还想问, 在掩鸡肉的时候, 你大概下多少kari 粉?? 煮的时候不需再放kari 粉了吗??

竹遮水, 语馨也是超爱喝。。。我的竹遮凉茶存货都是kl 买回来的。。。 也是 RM 1.20...在 1U 买的。。。

Elsa said...

不用客气啦。。我每次都抄你的食谱。。嘻嘻。。
在掩鸡肉的时候你大概大概下点咖哩粉,每一块鸡肉都有掩到就可以了。炒的时候就不用放,加水焖鸡是你需要放。要看你煮的分量。我用大概半只鸡,在水滚后我放完整包粉一起焖。我一面加粉一面试味道。

凯丽。angie said...

好, 谢谢。。。

滿滿の幸福。。是因你我甜甜の共享。。

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