Monday, November 16, 2009

药材卤鸡

这一道黑色的--药材卤鸡,是Rachel妈咪介绍的。。

做法也还蛮简单。。只须到药材店把这些药材给买回来,再加些调味料就可以了。。

味道可以说是"一级棒"。。小彤彤吃到"yum yum"叫。。嘻。。

材料:

A料:
枸纪子,白卤,当归,川弓,熟地,罗汉果,花椒,八角,肉桂,砂仁,小茴香,丁香,甘草,草果,橘饼等各15克

B料:
白豆蔻,荜拨,香附,山奈,白芷,等各10克

C料:
老姜100克,白胡椒粉15克,冰糖250克,米酒半罐,酱油500克,水6000克

做法:
  1. 老姜切片,用香油爆香,放入冰糖炒至完全溶化。
  2. 所有调味料加入锅中煮沸,转小火放入全部卤料煮至出味即可。
看了只需两个步骤的做法,是不是也觉得超简单呢!!

6 comments:

said...

谢谢!我带回家咯。。。

Elsa said...

哈哈。。不谢啦。。赶快试试看。。彤彤超喜欢的。。

~珉慧~ said...

好美味的卖相!
食谱我也偷走咯!

凯丽。angie said...

我也要学了。。。谢咯elsa:)

Elsa said...

angie,
不谢啦。。

Elsa said...

珉慧,
谢谢你的赞赏。。哈。。快点试试看吧!!

滿滿の幸福。。是因你我甜甜の共享。。

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