Wednesday, July 15, 2009

我们家美食天地之Fried Mee Siam

前阵子妈给了我几块黄姜,说是对面家印度邻居自己种的。用报纸包了就把它塞进冰箱里了。。

清理冰箱时才想起这些黄姜,都好几天了。。不知是否已发霉了。。打开一看,竟然还很新鲜。

想来想去都不知拿来煮些什么好,终于想到了拿来煮炒mee siam。。

准备好了材料。。开始的炒啊炒。。

终于。。炒出了盘黄黄的fried mee siam。。


第一次煮。。少了asam水与酸柑,老公说:" 这一盘黄黄的,辣辣的炒mee siam还ok啦。。嘻嘻。。

材料:
  1. 蒜头茸
  2. 葱头
  3. 黄姜100 gram
  4. 虾米
  5. 鲜虾
  6. 蟹柳
  7. 豆干(切粒)
  8. 豆芽
  9. 米粉
  10. 鸡蛋
  11. 适量的辣椒(chili boh),盐与酱油
做法:
  1. 把蒜头茸,葱头,黄姜与适量的虾米放入blender搅拌均匀
  2. 爆香蒜头茸, 加入搅拌后的蒜头茸,葱头,黄姜与虾米,再下虾米鲜虾炒,之后再下豆干与辣椒炒至香
  3. 炒均匀后放调味料(适合自己的口味)
  4. 加入适量的水,放入米粉焖至干水
  5. 最后放蟹条兜炒再加鸡蛋即可

7 comments:

said...

很佩服你的厨艺,但是为什么不写下食谱?让我偷师偷师嘛~

Evelyn said...

wa... feel hungry when i see this mee siam.

温馨小屋 said...

第一次煮,卖相很好噢!

~珉慧~ said...

好多料哦!
看了,
我也好想吃meesiam。。。
妈咪,厨艺“赞”哦!

凯丽。angie said...

对咯。。。。要食谱嘛。。。嘻嘻。。。

Elsa said...

朋友们。。
谢谢你们。。迟些补上食谱啊。。

凯丽。angie said...

thnz!!

滿滿の幸福。。是因你我甜甜の共享。。

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